Abstract
El documento describe el proceso de extracción y elaboración del mezcal. De igual forma se estudia el entorno del paisaje con todos sus elementos natural. Se puede apreciar las prácticas socioeconómicas de la población que habita en esta zona.
Los/as autores/as pueden mantener el copyright, concediendo a la revista el derecho de primera publicación. Alternativamente, las/os autoras/es pueden transferir el copyright a la revista, la cual permitirá a las/os autoras/es el uso no-comercial del trabajo, incluyendo el derecho a colocarlo en un archivo de acceso libre. Además, se puede consultar Creative Commons sobre licencias de copyright flexibles.
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