Mots-clés
Ensenada
Foire
Commerce
Marché
Métiers
Activités économiques
Activités économiques.
Résumé
David Cano López
Dans ce travail de recherche, qui s'appuie sur des sources documentaires telles que le cadastre du Marqués de la Ensenada ou les archives municipales d'Alcalá, l'objectif est que le lecteur nous accompagne et prenne plaisir à imaginer ce qu'aurait pu être une promenade dans la foire commerciale d'Alcalá de Henares au milieu du XVIIIe siècle. Pour ce faire, rien de mieux que l'actuelle Plaza de Cervantes, lieu où se tenaient régulièrement les deux foires annuelles et où les habitants se réunissaient pour acheter le large éventail de produits que les vendeurs exposaient sur leurs étals. Ceux qui liront ce livre découvriront, dans la ville qui a vu naître son plus illustre voisin, Miguel de Cervantes Saavedra, une ville animée, pleine de vie, et pourront se mettre dans la peau d'un voisin qui, en se promenant dans ses rues, pouvait profiter d'une balade dans cette illustre cité.
Références
Bullón Camarero, C. (2004), “Vasallos y pueblos castellanos ante una averiguación más allá de lo fiscal: el Catastro de Ensenada, 1749-1756”, en El Catastro de Ensenada: magna averiguación fiscal para alivio de los vasallos y mejor conocimiento de los reinos: 1749-1756. Ed. Ministerio de Hacienda, Centro de publicaciones y Documentación, p. 379.
AMORÓS VIDAL, F. (2005), “El síndico personero: la voz del común”, en III Congreso Turístico Cultural del Valle de Ricote: "Despierta tus Sentidos", GÓMEZ MOLINA M.ª C. (coord.), Ojós, pp.405-425
Catastro del Marqués de la Ensenada (1753), Alcalá de Henares, fol. 361 rto.
CARMEN HEREDIA, M. de C. (1986), “Un viaje real: el tránsito de los Infantes de España Doña María Teresa y Don Luis de Borbón por Alcalá de Henares en el año 1744” en Los caminos y el arte: VI Congreso Nacional de Historia del Arte, Santiago de Compostela, Vol. 1, (Los viajes como fuente histórico-artística), pp. 119-127.
“Son las guindas una fruta tan sana (dejo la gracia de su sabor) que me parece a mí que mil guindos no bastarían para una casa y que un cerezo es mucho y sobra para una ciudad, según son malas”. HERRERA, A. (1677), Agricultura General, Libro 3, cap. XIX, Madrid, p. 125.
“La madera de estos árboles es muy dulce de cortar y labrar y por eso es muy buena para hacer paveses [Escudo que cubre casi todo el cuerpo] y escudos (…) Y sacado el zumo de las hojas es muy provechoso para el dolor de orejas.” Id. p.123
Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos (12/02/1753), 11028/001.
Catastro del Marqués de la Ensenada (1753), Alcalá de Henares, fol. 398 vto.
Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos (07/05/1753), 11028/001
Op. cit. (1667), Libro V, cap. XIII, P.257
En el caso de nuestra ciudad correspondía a Juan de Ríos González. Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos ( 04/01/1753), 11028/001.
MARCAIDA GOICOETXEA, Á. (1992), “Materias colorantes y técnicas tintóreas textiles en el siglo XVIII”, en Boletín de la Real Sociedad Bascongada de Amigos del País, Tomo 49, Nº 1, pp. 133-159
Archivo Municipal de Alcalá, legajo 1/1.
Archivo Municipal de Alcalá, expedientes de mercados y ferias, 675/002.
Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos ( 03/04/1753), 11028/001.
DIAGO HERNANDO, M. ; LADERO QUESADA, M. Á. (2009), “Caminos y ciudades en España de la Edad Media al Siglo XVIII”, en La España Medieval, v32, (2009), pp. 347-382 y 351.
El fontanero de la ciudad se había quejado al ayuntamiento de que las cañerías eran demasiado angostas e impedían el buen suministro. Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos ( 07/07/1753), 11028/001.
HERNÁNDEZ GARCÍA, R. (2007), “Abastecimiento y consumo de aceite de oliva a finales del Antiguo Régimen en una localidad industrial: Astudillo, 1779-1832”, en Investigaciones históricas: Época moderna y contemporánea, 27, pp. 77-94.
“La libra de carnero a precio de 13 cuartos.”. Archivo Municipal de Alcalá, Ayuntamiento, pleno, libro de seguimiento acuerdos (03/04/1753), 11028/001.
CAMARERO BULLÓN, C. (2001), “Geografía de la sal a mediados del siglo XVIII” en Boletín de la Real Sociedad Geográfica, nº 137-138, pp.129-159.
En nuestra feria se podían comprar bollos, buñuelos y otros dulces. Catastro del Marqués de la Ensenada (1753), Alcalá de Henares, fol. 431 rto y 447 rto.
Catastro del Marqués de la Ensenada (1753), Alcalá de Henares, fol. 444 vto.
Catastro del Marqués de la Ensenada (1753), Alcalá de Henares, fol. 446 vto.